День подводника 2011

Зал Революции - обеденный зал Морского корпуса и танцы там были всегда - и при царе и при советской власти. К сожалению организация единомышленников не имеет своих средств, чтобы уплатить за такое мероприятие.
Расчет на 350 участников. В стоимость билета вкл - меню кейтеринговой компании
1200 руб на человека. Могу его и Вам прилать -Там все подробно изложено, в т.ч. что включено в эту сумму.
Дополнительно мы сами закупаем ( так дешевле) вода, соки, фрукты, конфеты (в их меню будут еще незначительные корректуры) и спиртное.
Столы на 12 чел. - 4 бут. водки по О.5, 6 бутылок, Вино кр и бел сухоое (4 кр + 2 бел), чай, кофе, ТОРТ ( 12 кг )
Музыкальное сопровождение, радио (микрофоны) и свет, работа диджея и ведущего
изготовление билетов, цветы для женщин и артистов, подарки юбилярам, транспорт,
фото видео съемка
оповещение - обзвон 1500 членов клуба в СПБ (работают 5 женщин, как правило жены и вдовы подводников)
+ 10% бесплатных билетов ( ветераны ВОВ, вдовы, ну и пр. уважаемые люди)
Непредвиденные расходы
Концерт - отделная тема, артистов приглашаем как правило на шефский вариант Шевчук, Ваенга, Розенбаум, Краско, Семен Фурман, Хиль, Капуро, Мазуркевич, Калинченко...- кого вспмомнил..) , т.е. бесплатно, но некоторых, хороших, но не известных - за небольшой (не более 10.000 рублей) гонорар.
Вот, вроде ничего не упустил.
Это из ответа другому человеку - но и Вам теперь понятно?

Игорь, любое хорошее дело затратно в наше время.Даже районные администрации тратиться  не хотят, не говоря о городе.
Молодцы, что стараетесь!

Последние два года билет стоил 2.500.. ( ресторан гостиницы Москва). Удалось снизить цену - так опять неладно(((...
Сейчас добавлю и само меню))). Тогда еще понятнее будет...
К сожалению, нам, Клубу за независимость и неуправляемость, приходиться платить.... Можно конечно прогнуться, но... Спасибо, что понимаете.
Это же касается и членских взносов - 600 руб в год (50 р. в месяц!!) - не великие деньги, тем более, что и их не собрать. Удалось "выбить" 60 билетов в БКЗ на концерт 22 февраля, при том, что другим орг. давали 25-30....
"И вся то наша жизнь есть борьба))).."

Банкет День Подводника.

 Холодные закуски:

Мясная композиция № 1  85г
Коллекция из ломтиков  копченого карбоната, шинки, колбасы с/к, сервируется на листьях салата,  свежей зеленью, и свежими овощами.

Куриная композиция     85г
Коллекция ломтиков Бон-филе из куриного рулета с бланшированными овощами и фисташками, цыпленка с черносливом и морковью ,сервируется на листьях  салата веточкой свежей зелени и цветами из грейпфрута.

Рыбная композиция № 1  85г
Коллекция абелированных ломтиков  форели шеф посола, семги шеф посола, взбрызнутых соком лайма и брусочки миноги в нежном маринаде, сервируются  зеленым маслом, с добавлением  оливок, свежей зелени и свежих овощей на листьях салата .

Овощная композиция  45г
   Коллекция из разноцветных полосок  сладкой паприки, палочек  свежего огурца, томатов "Черри", сервируется Дипом из сметаны,  на листьях салата, оформляется  цветами из  овощей.

Пряная килечка на картофеле Шато  50г
сервированная маринованными корнишонами, оливками и зеленью.

Ветчина  Бенморе  50г
Ролл из Абеса смазанный крем сыром с добавлением  ветчины и свежей зелени, сервируется на листьях салата и красной паприкой.

Форель Бенморе  50г
Ролл из Абеса со сливочным Дипом  и ломтиком форели шеф посола, сервируется на листьях салата и оливками фаршированными паприкой.

Энчиладас  50г
Бланкеты из ветчины начиненные сливочно-чесночным сыром , сервируется листьями салата  подается на Атле с оливками

Салаты:

Мясной 150г
  Картофель, огурцы соленые, говядина отварная, зел.горошек, яйцо, морковь, майонез, зелень

Мимоза  150г
 Лосось консервированный, яйцо, отварные картофель и морковь, лук репчатый, сыр и майонез





Горячее блюдо:

Мясо по-французски с картофелем  «Айдахо»  150/100г
Сочное мясо свинины  с овощной стружкой, грибами под сырно-майонезной заправкой

Филе белой рыбы с рисовой башенкой    150/100г
Филе Телапии, запеченной с грибами под румяной сырной корочкой

Напитки
Морс ягодный натуральный  0,5л
Вода н\г  0,5л (в кувшине)


Хлебный буфет



Стоимость на одну  персону: 1200 руб.

В стоимость входит:
1. Транспортировка
2. Разгрузочно-погрузочные работы
3. Накрытие в европейском стиле
4. Работа выездной бригады поваров
5. Аренда посуды
6. Обслуживание
7. Оформление столов
8. Утилизация мусора

Как на стройке. А некие неразумные кричат:
- А что так дорого?
Красивое мероприятие всегда имеет подводные финансовые камни. Большинство приглашенных об этом и не догадывается.
А нервы, а "утряска" вопросов, а....
Игорь, делайте свое трудное дело.
Чтоб другие увидели только внешний лоск и шик.
Это и есть главное. А  тяжелая работа- она всегда в тени.
Молодцы все "орги" в клубе. Как бывший "орг" говорю.
Это гостям кажется, что главное- это во-время прийти.

Позвольте уж и мне слово молвить. Как сточившему ноги по самое некуда в поисках места для банкетов и просидевшему по пол-вечера на кухнях ресторанов в спорах и выяснениях "а куда это официанты бутылки, красиво прикрытые салфетками, со стола уносят?" .  
При первом прочтении показалось, что транспортировка и погрузочно-разгрузочные работы имеют непосредственное отношение к гостям.
При повторном - подумалось, что пропорция:  
превратится в запивание торта (1 кг на персону) водкой и вином, а не закусывание тортом.

Ну а если и третий раз подумать? Оно ж никогда не вредно...
а торт - он на всех, на 350 человек..
Кстати, хозяин этой кейтиринговой компании - капитан дальнего плавания Андрей Набатов был вторым помощником капитана ролкера "Анатолий Васильев", который спасал К-219 в октябре 1986.

Думать не вредно.   Вредно,  по утверждению врачей, кушать много сладкого.  В пенсионном возрасте.   Сам себя тоже вот ограничиваю.
Подумал.
Решил, что дело в знаках препинания. Надеюсь, что 4 бутылки беленькой всё же не на всех.
По сути мне-то, конечно "ехать, а не шашечки".  
Извините за буквоедство. Желаю всем хорошего настроения на встрече. А если директор свой, тогда и организаторы смогут отдохнуть. 8)