Слушай, брат,хватит уже о вертикалях и горизонталях службы. Командир, старпом, инспектор…В стройбат сослать за грехи не обещали?
Значит, не служил.
Вот и молчи. Хотя, вспомни.
Все: КПП, казармы, камбузы, столовые, автопарки, хранилища,дома и все прочее-это они…Незаметные полуголодные воры и головоре…ой, зодчие.
С уголовным прошлым по-малолетке, или просто невезучие по зрению, плоскостопию,
перенесенному в детстве менингиту и прочее, и прочее… И попавшие в жернова советской призывной кампании.
Носившие гордое имя «военные строители».
Ты думаешь, БАМ комсомольцы построили?
А вот фигушки! Когда комсомольский короткий запал закончился и выгорел, когда народ начал массово бежать со стройки века, на помощь призвали стройбат и ж\д войска.
И они его, БАМ, и построили.
«Слышишь, время гремит-БАМ, на просторах страны-БАМ…»-заливались проправительственные басы и баритоны с тенорами.
Это песня не о комсомоле, это- о стройбате…
Им нигде не было легко. Их никто не любил.
Они платили окружающим тем же. Нелюбовью.И изобретательностью.
К примеру.
На гражданском объекте работает стройбат. Прораб вечером завез лес: доски, брусья.
Сложены в штабель.
Чтоб военные строители не украли, застропили этот штабель, да и подняли на 10метров краном, над стройучастком.
Утром прораб увидел голые стропы.
Как?Что?
А был у строителей бывший «цирковой». Залез на кран, спустился по тросу, распотрошил штабель.
Куда дели?
Да для военного строителя стройматериалы продать-как два пальца об асфальт.Даже ночью…
Или пачку листового железа на объект привезут.Пачкой. А листы-то смазаны(по советскому ГОСТу).Шесть человек пальцами за выступающий из пачки лист цепляются, раз!- и вот он, листик металлический. И еще к нему десяток.
Не любишь нас? Терпи убытки.
Мой приятель, бывший помначпо по комсомолу отдельной бригады подводных лодок, ставший ротным стройбата, многое чего мне рассказывал.
Далее- от его лица.
«А вот квартировали мы как –то в Чехословакии. Командование группы сдало нас в аренду местному пивовару пивоварню построить.
Строим. Уже и танки установили, пивовар сырье закупил. Выглядит вот так. Н[IMG
Скоро-контрольная варка.
Провожу вечернюю поверку-шестерых нет.
Пораскинул мозгами, народ спать уложил, сам в засаду, на тропинку, что к Йозефу-пивовару ведет.
Вижу-идут.
У каждого в руках по две канистры, а смотрят все вверх, на Луну. Я думал, от гордости, что пивом разжились,а оно в них , оказывается, уже не помещалось. В горле стояло.
Ну, гаркнул я : «Хенде хох!»
Ну, побросали они канистры, пролили пиво , говорить смогли.
Ефрейтор рассказал:
-Узнали мы, что Юзек сегодня пиво варить будет. Собрали канистры, пришли. Чай, не чужие. Он радуется, лопочет что-то. В танках булькает, он бегает, ручонки потирает, нам то руки жмет, то по плечам похлопывает. Мы ждем.
А потом Юзек сошел с ума.
На часы посмотрел, пробормотал что-то, побежал вдоль помещения. И везде краны у танков открывает…
Золотистые ароматные струи рекой устремляются в кафельные буртики вдоль стен, и с хлюпаньем уходят в канализацию…
30тысяч литров!
Сначала мы из буртиков пили. Потом в канистры наливать начали.
А Юзек верещит:-Яд, яд, нельзя!
Типа, первая варка слиться должна.
Объяснили ему, что не очень уважаем его маму,имели с ней сексуальные отношения, да и с ним готовы вступить в орально-генитальный контакт, если он не согласится пойти на мужской половой орган или в женский…То есть, культурно все.
А он канистры из рук рвать начал. Ну, пришлось применить силу…
По башке дать идиоту.
Отправил я пиволюбов спать, канистры конфисковал.
Попробовал- классное пиво!
Только прилег- сирены !
Три «скорых», вокруг Юзек бегает, о жизни солдат беспокоится. Через две минуты-«Уазики» из группы и отряда. Типа , у меня массовое смертельное отравление…
Спасибо, Юзек, в оральное отверстие твоей маме ноги! Всем, нехороший человек, позвонил!
Не зря в стеновой кладке твоей пивоварни один песок, а цементом и не пахнет! И трубы между танками не медные, а стальные (мы их медной фольгой обернули)!
Ну что…Пришлось кабанчика, что у Вацлава вчера потихоньку увели, забить.
И канистры выставить.
И отправить «скорые» и Юзека восвояси.И получить удовольствие. И даже взыскание с меня предыдущее сняли…
Теперь думаю опять на лодки вернуться.
Ишь, придумают эти иностранцы: пиво-яд. Х-х-хее…Нашли цикуту…
По разному мы мыслим. И организмы у нас разные. Оттого и Варшавский Договор распался.
Сам –то как думаешь?Ну, давай по пиву, што ли…Шило-то закончилось…»
Фото:
Пиво является одним из древнейших напитков известных человечеству. Люди охотно пили пиво во все времена. Пивом лечились, пивом расплачивались, наконец пиво просто пили и получали удовольствие. С годами, с развитием науки и техники, менялась и технология пивоварения. В этой статье я попытаюсь популярно описать, как варят пиво в наше время.
Основным исходным материалом для приготовления пива является солод. Солод – это особенным образом обработанное зерно, проросшее и высушенное. Чтобы в сбраживаемом сусле (отваре, получаемом при варке солода), образовался алкоголь, необходим сахар. В зерне злаков содержится главным образом крахмал и растительный белок, которые в воде не растворяются. Для того, чтобы всё-таки извлечь из зерна сахар для брожения, его и перерабатывают в солод.
Ячмень является основным сырьём для пива. Собранный с поля ячмень замачивают в воде и ждут когда он впитает влагу. Затем воду сливают, а зерно, постоянно перемешивая, начинают просушивать. Уже на этой стадии, находящиеся в зерне энзимы и ферменты, начинают превращать крамхал в сахар.Затем, чтобы остановить процесс, ячмень обжаривают. Полученный продукт и называется солодом, по английски – Malt, а процесс – солодованием.
В зависимости от температуры обжаривания, получается солод различных цветов. Цвет солода при варке сильно влияет на цвет приготовляемого пива. Проросший и обжаренный солод обрабатывают на специальных машинах для удаление ростков. Они идут на корм скоту.
На пивоварне, солод размельчают в специальных дробильных машинах, причём не просто крошат, а как бы раскрывают каждое зёрнышко пополам. Важно открыть доступ к кархмалу и не сильно повредить находящиеся в зерне ферменты.
Раздробленный солод заливают водой и начинают нагревать. Во время нагревания энзимы перерабатывают находящийся в зёрнах крахмал в сахар. Причём сам процесс нагревания происходит ступенчато, с паузами. В зерне содержатся различные группы энзимов. И эти паузы – оптимальные температуры для работы тех или иных групп энзимов. В конечном итоге, максимально возможное количество крахмала перерабатывается в растворимый сахар. Сусло фильтруют и перекачивают в ёмкость для кипячения. В процессе кипячения выпаривается лишняя вода и происходит стерилизация сусла. Во время этого также добавляется хмель. Он придаёт пиву горечь и аромат, и служит природным антибактерицидом.
В охлаждённое сусло добавляются специальные пивные дрожжи, которые в процессе брожения перерабатывают находящийся в сусле сахар в алкоголь. На этой стадии брожения дрожжи также поглощают находящийся в сусле кислород и выделяют углекислоту. По окончанию брожения дрожжи удаляются для повторного использования. Получившееся “зелёное”пиво отстаивается и проходит грубую очистку от оставшихся в нём дрожжей. Из личного опыта могу заверить – такое пиво самое вкусное! В дальнейшем пиво проходит более тонкую очистку, до полного удаления дрожжей. Регулируется его цвет, плотность, количество углекислого газа. Готовое пиво разливается и пастеризуется.
Вот так, в общих чертах, варят всеми нами любимое пиво.
в ванных, полных пива
О военных строителях может быть потом добавлю.
Хочу туда, к полследней на фото...Пивка попить...Ну, если нырну -моя проблема...
Товарищ прислал материал, когда я в Чехии был. А был я там без компутера. Так что по усам текло ...
А я то думал, что Вы, Андрей, холодное пиво любите.
А Вы и горячее могёте? Уважаю!